Там весьма подробно расписанная система, очень упрощенно границы уровней таковы:
Самоспас и рестарт с воды - конец 1 уровня, он состоит из 5 ступеней
Первый галс с доской - конец 2 уровня, состоит из 4 ступеней
Первый прыжок - конец 3 уровня, 5 ступеней
Когда ты заканчиваешь обучение инструктор выдает тебе картицу, в которой указано, сколько уровней ты прошел полностью и сколько ступенек освоил от следующего уровня. С этой ксивой ты приходишь на любую станцию и там инструктора легко вычисляют, что из экипа и в каком ветровом диапазоне тебе можно безопасно вручить.
Примерно так))