Ты видно что-то путаешь
Эльбрус-Чегет это одно. Кататься можно на Эльбрусе выше Мира, где бочки. На озеро на Чегете ты, наверное пока не попадешь, и не факт, что оно замерзло.
Домбай другое. Если народа нет, можно катать прям по трассе (теоретически). Но я бы лучше спросила не здесь, а на го-эльбрус и у доскиназа :)