Вова хоть и пишет, что типа пилотажка нужна, но кататься можно на любом кайте в любой ветер.
Зарезаться проще простого - медленно выводишь кайт вверх, а сам начинаешь уходить на ветер. Все, больше ничего не надо.
Читайте: Начало зимнего сезона в Омске
Или вот еще: Каталка по льду...