Как раз наоборот, при плавном уменьшении глубины, иначе выстреливает как из пушки, и только в сильный ветер... Но и совсем отмель не годится, она блокирует размер волны. Оптимум, короче, по углу атаки... По ветру важна не столько длина разгона, сколько стабильность ветра (хотя это взаимосвязано). А вот штормовая сила ветра, не так уж обязательна. Серфовая океанская волна случается и вообще без ветра, как отголосок штормов, или точнее, затяжных ветров средней силы. На Татарке, как известно гурманам волны, приличная волна возникает только на третий день дулова за 10 м/с. Однако там дно волнистое, и вместо ровных валов получаются жесткие короткие волны, стиральная машинка из воды и мути, особенно когда реально заштормит. Но народ рад и этому, т.к. на Азове вообще с волной неочень.
Желательно притом, чтобы берег был открытый не только с наветра, но и с боков, иначе отраженные волны портят основные валы, бьют их на части, получается как раз тот самый "чоп" - битая волна. У моряков считается, что у берега всегда чоп, мол, только в открытом море настоящая, регулярная волна. Если она такая прорывается к берегу, то это большая удача, и локалы обычно знают, как, где, при каких условиях, лучше с ними обсудить, иначе даже зная теорию, всеодно голову сломаешь.
