С разумным пределом по деньгам это не про Израиль ) Там нет алл-ин  , в кафехах порции большие  , но и дорого . Даже магдак минимум 40 шекелей бургер картошка и кола , шаурма -40-50  , курс 10 енотов - 38 шекелей примерно  . 
Ветер штырит часто  , но прогнозу верить нельзя  . Эйлат если катаешь уверенно  , войти -выйти полоса метров 30  , выше ниже гоняет милиция  , каралы и все такое  , берег Ашкелон -  Бер-шева катабельный  , локалов много  , не промахнёшься  , но они в основном по выходным или вечером . Офигенное место Кинерет  , там даж специальный пляж для кайтеров  , но можно просто просидеть . Раз ехал под прогноз  , даже листочки на деревьях не шевелились , а без прогноза палатку нафих сдуло ) . 
Трансаэро больше нет  , билеты от 220 долларов  , но это поискать . А так начинаются от 260 и дальше . Бываю там часто , но мне есть где жить и транспорт  ) А так бы наверное в турцию , бюджетней в несколько раз думаю выйдет )